Gâteau aux noix

Recette du Muriel, Maman de Mélissande

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min à 175°

Ingrédients (6 pers.) :

• 170g de sucre en poudre

• 4 oeufs

• 125g de farine

• 110g d’huile de tournesol

• 60g d’huile d’olive

• 2 càc rase de levure

• 150g de noix concassées

• QSP d’extrait de vanille

Recette :

1. Dans un saladier, faire blanchir les œufs avec le sucre.

2. Ajouter l’huile de tournesol et l’huile d’olive et mélanger.

3. Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger.

4. Ajouter la vanille et mélanger.

5. Enfin ajouter les cerneaux de noix préalablement concassées et mélanger.

6. Graisser un moule à manquer, Chemiser le fond du moule avec du papier sulfurisé puis verser la pâte.

7. Cuire environ 40 min à 175°C. La pointe du couteau doit ressortir sèche.

8. Laisser refroidir le gâteau avant de démouler

Le mot de Mélissande :

«Une recette très simple que ma maman prépare le dimanche en famille que je prépare au restaurant également.»