Pâtisson farci à la tomme de Yenne & pomme de terre

Recette de saison : Septembre

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients (2 pers.) :

• 1 pâtisson

• 300g de pomme de terre

• 120g de tomme de Yenne

• 80g oignon

• 60ml de crème de soja

• 35g de parmesan

  Option : 85g de bacon

Recette :

1. Lavez le pâtisson, disposez-le dans une grande casserole d’eau à ébullition et cuire 20 min à partir de ce moment.

2. Pendant ce temps, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux. Puis épluchez et émincez les oignons.

3. Faites revenir le tout dans un faitout avec de l’huile d’olive.

4. Une fois que tout est bien doré, coupez le dessus du pâtisson, enlevez ses pépins et prenez la chair tout en laissant une épaisseur de 1cm sur les bords pour que le pâtisson

   tienne.

5. Ajoutez la chair du pâtisson dans le faitout. Ensuite la crème, la tomme coupée en morceaux et le parmesan.

6. Mélangez et faites fondre le tout sur feu doux. Saler et poivrer.

7. Enfournez pendant 10 min en grill/chaleur tournante à 180°C.

   Bonne dégustation !

Astuces :

ll est possible de remplacer :

- le pâtisson par du potirron, courge ou du butternut coupé en deux dans sa longueur

- le parmesan et la tomme par du Reblochon, Comté, ou un autre fromage.